Ce poate fi mai placut intr-o zi geroasa de iarnă decat sa incingi cuptorul si sa coci pâine? Pâine proaspătă, albă pufoasă şi impletită frumos să ne incălzească si să ne lumineze sufletele!
Si fiidcă alături de pâinica ar merge si ceva de mâncare vă recomand si o retetă savuroasă de cartofi umpluti cu ciuperci si broccoli, rasfatati cu ceva parmezan ras, perfecţi după o zi grea la serviciu!

Pentru 2 paini mari:

•   1 kg de faina (poti folosi 50% alba si 50% integrala, sau ce faina ai prin casa)
•   25 grame de drojdie proaspata
•   1 lingura de zahar
•   50 ml. de ulei de masline extravirgin
•   1 lingura rasa de sare
•   aproximativ 600 de ml. de apa calduta

Drojdia se freaca cu zaharul pana se lichefiaza. Faina se amesteca cu sarea. Apa calduta (la temperatura mainii) se amesteca cu drojdia si se adauga peste faina, treptat, amestecand cu o lingura de lemn, apoi se ia la framantat. Se adauga treptat si uleiul si se framanta pana aluatul e neted, nelipicios (trebuie sa se desfaca de pe maini – desigur, se poate framanta aluatul fara mari batai de cap – si febra musculara – in robot sau masina de paine). Se pune aluatul bine framantat la crescut intr-un loc caldut, asezat intr-un castron uns cu putin ulei si bine acoperit cu prosoape umede sau cu folie alimentara. Dupa ce si-a dublat volumul, aluatul se imparte si se modeleaza dupa plac. Atentie, din ingredientele de mai sus iti rezulta doua paini ca cele din video, deci imparti o data in 2, apoi fiecare jumatate in 5 sau 6, in functie de modelul ales. Dupa ce se impleteste, painea se mai lasa sa creasca in tava timp de 20-30 de minute, apoi se da la copt.