Descriere
Pâine integrală de secară cu chimen 500 g, cu maia naturală și făină măcinată artizanal la moara cu pietre.
Din tihna vremurilor vechi, când pâinea se făcea cu răbdare și respect pentru ritmul naturii, se naște această pâine de secară cu maia naturală – o întoarcere sinceră la gustul autentic al vetrei tradiționale.
Fiecare pâine poartă amprenta meșteșugului artizanal, a fermentației lente și a făinii măcinate pe pietre, așa cum se făcea odinioară, fără grabă și fără compromisuri.
Miezul dens și ușor umed îmbină armonios aroma făinii albe de grâu cu cea a făinii integrale de secară și grâu, măcinate pe piatră, bogate în fibre și nutrienți păstrați cu grijă.
Coaja rumenă și crocantă trosnește discret la atingere, eliberând o aromă caldă, profundă, în care se simt notele robuste ale secarei și accentele fine de malț din orz.
Maiaua naturală, vie și nerăbdătoare, desăvârșește gustul cu o tentă ușor acrișoară, aducând nu doar savoare, ci și o digestibilitate crescută și o prospețime care dăinuie. Semințele de chimen presară fiecare felie cu un parfum subtil, rustic, evocând mesele simple, dar pline de sens ale gospodăriilor de altădată.
Această pâine nu este doar un aliment, ci o experiență: un acompaniament desăvârșit pentru unt, brânzeturi maturate, legume proaspete sau preparate tradiționale. Este pâinea care adună familia la masă, care spune o poveste prin gust și care transformă fiecare felie într-un gest de respect față de tradiție și natură.
Pâinea integrală cu secară și chimen – simplă, curată, adevărată. O pâine care nu se grăbește, dar rămâne.
Ingrediente
- făină integrală de grâu măcinată la moara cu pietre,
- făină albă de grâu,
- făină integrală de secară măcinată la moara cu pietre (22%),
- maia naturală din grâu, producție proprie (20%),
- apă,
- malț din orz,
- sare iodată,
- semințe de chimen (0,5%).
Alergeni
- Gluten
Valori nutriționale (medii / 100 g)
Valoare energetică: 327 kcal / 1368,1 kJ
Glucide: 49,4 g, din care zaharuri: 1,2 g
Lipide: 1,3 g, din care acizi grași saturați: 0,2 g
Proteine: 9,8 g
Fibre: 5,2 g
Sare: 1,1 g
